Sabores e saberes, v. 6 : receitas das oficinas culinárias adultas do centro de educação alimentar e terapia nutricional

Abstract

SABORES E SABERES é uma série de livros de receitas culinárias idealizada pelas professoras supervisoras de Estágio em Nutrição Social na Atenção Secundária à Saúde do Centro de Educação Alimentar e Terapia Nutricional (CEATENUT) e do curso de Aperfeiçoamento Ambulatorial em Nutrição e Saúde Coletiva da Universidade de Taubaté. É uma forma de promoção da alimentação adequada e saudável e de socialização das receitas culinárias preparadas nas Oficinas Culinárias oferecidas no CEATENUT para usuários do serviço e comunidade acadêmica. Cozinhar não é um dom, é uma habilidade. Portanto, quando é estimulada e praticada tende a ficar mais fácil e rápido os processos envolvidos no ato de cozinhar. Entende-se, que de maneira unânime tudo nos leva a facilidades atualmente, porém preparar uma refeição prazerosa e balanceada é o maior ato de amor e auto cuidado que pode-se fazer por si e pelos outros. Com isso, este livro de receitas traz consigo receitas e dicas para auxiliar você em uma jornada distinta e cheia de significados dentro da sua cozinha